Não há nada melhor do que uma refeição super rápida que podemos preparar num piscar de olhos. O Fish Outta Water transformará qualquer filé que você pegar em uma celebração de sabores.
Ingredientes:
Galic, fatiado fino
Peixe Fora D'água
Sal
Manteiga
Salsa (para decorar)
Filé de peixe - para esta receita preferimos qualquer peixe de carne branca:
- Filés finos: Linguado, Linguado, Pargo...
- Filés grossos: Halibute, Bacalhau...
Passos:
1. Crie pequenos cortes diagonais no peixe, como pequenos bolsos nos quais você colocará suas fatias finas de alho.
2. Adicione um pouco de sal (não muito, alguns peixes são mais salgados que outros) e polvilhe generosamente o tempero para peixe sobre o peixe.
3. Aqueça a panela em fogo médio – nós adoramos ferro fundido, mas qualquer panela serve. Adicione a manteiga e fique de olho no fogo – não deixe a manteiga dourar demais ou soltar fumaça.
4. Adicione o filé de peixe, com o lado temperado para baixo, e polvilhe mais tempero de peixe por cima. Normalmente salgamos apenas o primeiro lado, mas se você usar fatias mais grossas (como bacalhau), pode ser necessário um pouco mais de sal.
5. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, polvilhe um pouco de salsa para decorar e sirva.
