Potayto Potahto é o tempero vegetal assado por excelência. Adicione-o aos seus ingredientes principais (batatas ou qualquer outro vegetal), asse e obtenha um acompanhamento perfeito para qualquer refeição.
Ingredientes:
Batatas OU mistura de vegetais (cenouras, nabos, couve-rábano)
Azeite
3-4 dentes de alho picados
Sal
Potayto - Mistura de especiarias Potahto
Passos:
1. Pré-aqueça o forno a 205º C (400º F)
Prepare suas batatas, casca vermelha, amarela, batatinhas.
Para batatas pequenas, mantenha a casca, esfregue bem e deixe-as inteiras ou cortadas ao meio. Para batatas maiores, esfregue ou descasque e corte em pedaços ou fatias de 1,2 cm (o mais rápido).
- Se misturar outros vegetais, deixe as batatas em uma tigela separada, pois elas têm tempos de cozimento diferentes.
2. Coloque todas as batatas (ou outros vegetais) em uma tigela grande, adicione azeite de oliva, o alho picado, polvilhe sal e adicione generosamente a mistura de temperos, misturando bem até cobrir tudo com a deliciosa mistura oleosa.
3. Coloque tudo em uma assadeira (eu gosto de cobrir com papel manteiga), certificando-se de formar uma camada e espalhando uniformemente. Prove o azeite e polvilhe com mais sal e temperos, se necessário. (Lembre-se, batatas gostam de sal.)
4. Asse por 20 minutos (ajuste o timer) e misture para garantir que os vegetais não sequem. Asse por mais 15 a 20 minutos até ficarem macios. Antes de servir, grelhe por 2 a 3 minutos para dar uma cor extra tostada às batatas (cuidado com outros vegetais ao grelhar).
